副菜
ほうれん草サラダ
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
炒めた玉ねぎが入ったドレッシングは、甘さと酸味のバランスがグッド。しょうゆ味でご飯にもよく合います。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
97kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ほうれん草1と1/2わ
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油大さじ2
- 粗びきこしょう少々
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて薄いきつね色になるまで約10分炒める。火を止めて粗びき黒こしょう少々、しょうゆ大さじ1、酢大さじ2、塩小さじ1/3を加えてボールにとる。
- 2
ほうれん草は塩少々を加えたたっぷりの熱湯で2～3回に分けて約30秒ずつ色よくゆでる。冷水にとり、長さ4cmに切って堅く絞り、水けをきる。玉ねぎの入ったボールにほうれん草を加えてよく混ぜ、器に盛る。
（1人分）97kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1999.3.2