副菜
小松菜と油揚げの煮びたし
更新日 2025/6/13
撮影 対馬一次
油揚げのうまみがしみ出しただし汁で、小松菜を煮びたしに。あっさりとした味わいは、あきがきません。
更新日 2025/6/13
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
113kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 小松菜3/4わ
- 油揚げ1枚
- だし汁1カップ
- 薄口しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん
作り方
調理
- 1
小松菜は、根元の太い部分に十文字の切り目を入れて洗い、長さを2～3等分に切る。油揚げは熱湯でさっとゆでてざるに上げる。粗熱が取れたら水けを絞って縦半分に切り、さらに幅1.5 cmに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらみりん、薄口しょうゆ各大さじ1と1/2を加える。小松菜、油揚げを入れて混ぜ、ふたをして約5分、小松菜がしんなりするまで煮て、器に盛る。
（1人分113kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日 1999.2.17