和風ひじきハンバーグ

1. 1

   ひじきは水で洗い、たっぷりの水に20～30分つけて、柔らかくなるまでもどす。水けをきり、長さ1～2cmに切る。ねぎはみじん切りにする。トマトはへたを落とし、くし形に切る。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。
2. 2

   ボールにひき肉、ねぎ、卵と、酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて、手でよく混ぜ合わせ、ひじきを加えてさらに混ぜる。天板にたねを均一に敷きつめ、オーブントースターで15～20分焼く。8等分に切って皿に盛り、トマトを添える。 （1人分189kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日　1999.2.17