副菜

焼き油揚げのねぎおかかあえ

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 対馬一次

カリカリと香ばしく焼いた油揚げと、風味のよい春菊を合わせて。ねぎと削り節の香りもポイント。

(件)

更新日 2025/6/13

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    137kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 油揚げ
    2枚
  • 春菊の茎
    1/2わ分※1/2わ分約100g相当
  • ねぎ
    1/3本
  • 削り節
    1袋※1袋約5g相当
  • しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    春菊の茎は根元の堅い部分を切り落とし、長さ4～5cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから幅1cmに切る。ねぎは縦に2～3本切り込みを入れて端から小口切りにし、水にさらして水けを絞る。

  2. 2

    フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、菜箸で返しながらパリッとするまで焼く。春菊の茎を加えて混ぜながら炒め、少ししんなりとしたら器に盛る。ねぎと削り節を散らし、しょうゆ適宜をかけていただく。
    （1人分137kcal、塩分0.6g ）

レシピ掲載日　1999.2.2