主食
カリカリベーコン入り菜めし
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
カリカリに炒めたベーコンのうまみをご飯に混ぜ込んで。大根の葉で彩りと歯ごたえをプラス。
更新日 2025/6/23
かんたん
- 費用目安
約240円
- カロリー
476kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根の葉1本分
- ベーコン3枚
- 炊きたてのご飯2合分
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ1
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
大根の葉は茎を手でしごいて摘み取り、水にさらす。熱湯で色よくゆでて水にとり、水けを絞ってみじん切りにする。ベーコンは縦半分に切ってから、幅1.5cmに切る。
- 2
フライパンを中火にかけ、大根の葉を菜箸でいって水分をとばし、ぱらりとしたら取り出す。サラダ油大さじ1を入れ、中火でベーコンをカリカリになるまで炒めて取り出す。残った脂で大根の葉をさっと炒め、塩小さじ1を加えて混ぜる。
- 3
炊きたてのご飯にベーコンと大根の葉を加え、粗びき黒こしょうを多めに加えて混ぜ、茶碗に盛る。
（1人分476kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 1999.2.2