主食
基本の白がゆ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
米１に対して水が５の割合の全がゆ。炊いている間はかき混ぜないのが、ふっくらと仕上げるコツ。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約40円
- カロリー
128kcal
- 塩分
0.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 米1カップ
- 水5カップ
- 塩
作り方
調理
- 1米は炊く30分前に、ご飯を炊くときと同様にとぎ、ざるに上げておく。土鍋か厚手の鍋に米と水5カップを入れる。
- 2鍋にふたをして弱火にかけ、そのまま混ぜずに1時間ほど炊く。途中蒸気が上がったら、吹きこぼれないように、ふたを少しずらして蒸気を逃がす。
- 3米が透き通り、とろみがついていたら火を止める。塩ひとつまみを加え、粘りが出ないように、さっとひと混ぜして器に盛る。 （1人分128kal、塩分0.1g）
レシピ掲載日 1999.2.2