副菜
わけぎといかのぬた
更新日 2025/6/6
撮影 対馬一次
シャキシャキとしたわけぎと、ぷりっとしたいかの歯ごたえが絶妙。酢みその甘酸っぱい香りが食欲をそそります。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約110円
- カロリー
102kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- わけぎ1/2束※1/2束約80g相当
- ロールいか100g
酢みそ
- 酢大さじ1
- 白みそ30g※なければみそ25gに、砂糖大さじ1/2を加えたもの
- 砂糖大さじ1/2
- 練り辛子小さじ1/2
- 酒
- 塩
作り方
調理
- 1
わけぎは長さ４cmに切り、いかは長さ４cmの薄切りにする。わけぎを熱湯に入れ、１分３０秒ゆでて水けをきる。いかを同じ熱湯に入れ、白くなったら取り出して酒大さじ１、塩ひとつまみをまぶす。
- 2
酢みその材料を混ぜ合わせる。いかとわけぎが充分にさめたら、酢みそとあえて器に盛る。
レシピ掲載日 1999.1.17