汁物
せりたっぷりスープ
更新日 2024/4/3
撮影 中村淳
せりのさわやなか風味が満点のスープ。こしょうはたっぷりふって、味をひきしめます。
更新日 2024/4/3
かんたん
6分
- 費用目安
約30円
- カロリー
63kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- せり2/3束
- 鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ2/3
- しょうがのみじん切り大さじ1
- ねぎのみじん切り大さじ2
- サラダ油
- 塩
- ごま油
- 粗びき黒こしょう
作り方
調理
- 1中華鍋、または鍋にサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、しょうが、ねぎを炒める。香りが立ってきたら、水4カップを加えて煮立たせ、スープの素を加えて溶かし、塩少々で味をととのえる。
- 2水が煮立つまでの間に、せりは根を切り落とし、長さ2～3cmに切る。中華鍋にせりを加えてさっと煮、器に盛る。それぞれにごま油適宜を加え、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。 （1人分63kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1999.1.17