副菜
ほうれん草のごまあえ
更新日 2025/6/18
撮影 青山紀子
あえものの基本のごまあえは、香ばしいおいしさです。まずはほうれん草でめしあがれ。
更新日 2025/6/18
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
67kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ほうれん草1わ
- 白洗いごま1/4カップ
- 塩少々
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ2
作り方
調理
- 1
ほうれん草は塩少々を加えたたっぷりの熱湯に、根元のほうから入れてさっとゆでる。水にとって水けをざっと絞り、しょうゆ洗いをしてさらに絞り、長さ3cmに切る。
- 2
白ごまはフライパンに入れて弱火にかけ、香ばしくいってすり鉢に移す。すりこ木でみそ状になるまですったら、ほうれん草の水けをよく絞って加え、しょうゆ、砂糖各小さじ2も入れて全体をよく混ぜ、味をととのえる。
（1人分67kcal 塩分0.7g）
レシピ掲載日 1999.1.16