副菜
小松菜とえびのひたしもの
更新日 2025/6/18
撮影 青山紀子
水っぽくならないように、小松菜の水気はしっかり絞ってだしのおいしさをじっくり含ませます。
更新日 2025/6/18
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
58kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 小松菜1/2わ
- えび200g
- だし汁1カップ
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 塩少々
- 酒大さじ1
作り方
調理
- 1
小松菜は塩少々を加えたたっぷりの熱湯に、根元のほうから入れてさっとゆでる。水にとって水けをしっかり絞り、長さ3cmに切る。
- 2
えびは足を取って、竹串などで背わたを取り除き、塩少々を加えた熱湯でゆでる。氷水にとり、さめたら殻をむく。
- 3
ボールにだし汁、薄口しょうゆと、塩少々、酒大さじ1を合わせ、小松菜、えびを加えてざっと混ぜ、味を含ませる。
（1人分58kcal 塩分0.9g）
レシピ掲載日 1999.1.16