ねぎみそ

1. 1

   ねぎは小口切りにする。しょうがは皮をむき、にんにくとともにみじん切りにする。
2. 2

   フライパンにごま油大さじ3を熱し、しょうが、にんにくを入れて中火で炒める。香りがよくなってきたらひき肉を加えて炒め合わせ、肉の色がほぼ変わったら、ねぎと、みそ、豆板醤、甜麺醤と、砂糖大さじ1～2を加えて炒め合わせる。
3. 3

   ねぎがしんなりとなり、全体がしっとりまとまるくらいになったらでき上がり。キャベツの葉にくるんでいただく。保存びんに入れ、冷蔵庫で1週間くらい保存可能。 （1人分87kcal　塩分2.1g）

レシピ掲載日　1999.1.16