副菜

青ねぎの和風サラダ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 青山紀子

青ねぎの甘み、柔らかさは、長ねぎとはひと味違い、ゆでることでそのおいしさが倍増します。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    68kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 青ねぎ（またはわけぎ）
    1束

  • 和風ドレッシング

    • 玉ねぎのすりおろし
      大さじ3
    • 酢
      大さじ2と1/2
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ2
    • 薄口しょうゆ
      少々
    • サラダ油
      大さじ2
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    青ねぎは白い部分と青い葉の部分に分ける。塩少々を加えた熱湯に白い部分、青い葉の部分の順に入れてさっとゆでる。ざるに上げ、うちわであおいで急いでさまし、長さ4cmほどに切る。
  2. 2
    器にドレッシングの材料を合わせてよく混ぜる。器にねぎを盛ってドレッシングをかけ、あえながらいただく。 （1人分68kcal　塩分0.7g）

レシピ掲載日　1999.1.16