副菜
トマトと春菊のおひたし
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
トマトの甘酸っぱさと、春菊のさわやかな香りが、甘辛味のおかずによく合います。
更新日 2025/6/9
普通
10分
- 費用目安
約20円
- カロリー
36kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- トマト2個
- 春菊1わ
合わせ酢
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 水1/4カップ
- 塩
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取って横半分に切り、種を取り除いて2～3cm角に切る。春菊は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞って長さ3cmに切る。ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。
- 2
合わせ酢大さじ1を春菊にからめてかるく汁けを絞る。トマトを合わせ酢のボールに加えてあえ、皿に盛る。残った合わせ酢に春菊を加えてあえ、トマトの上にのせるように盛る。 （1人分36kcal 、塩分0.6g）
レシピ掲載日 1998.11.17