汁物
焼き麩としめじの吸いもの
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
麩は煮すぎて形はくずれないように最後に加えます。しめじの香りがきいています。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
17kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 焼き麩（玉麩、手まり麩など）約15
- しめじ1/2パック
- 生しいたけ3個
- だし汁3カップ
- あれば食用菊適宜
- 塩
- しょうゆ
作り方
調理
- 1しめじは石づきを切り落として小房に分ける。しいたけは軸を取って斜めそぎ切りにする。
- 2鍋にだし汁を煮立て、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1/3で調味する。しめじ、しいたけを入れて3～4分煮、焼き麩を加える。ひと煮立ちしたら火を止め、椀に盛って、あれば食用菊の花びらを散らす。 （1人分17kcal 、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1998.11.17