副菜
鮭のタルタル風
更新日 2025/6/5
撮影 鈴木雅也
本来は生の牛肉を刻んで作る「タルタル」を、鮭でアレンジ。アボガドをプラスして、濃厚な口当たりに。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
201kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 生鮭（刺し身用）1さく
- アボカド1個
- 玉ねぎ1/2個
- レモンの絞り汁大さじ2
- 好みであさつき（先の部分）適宜
- 野菜のピクルス適宜
- フランスパン適宜
- しょうゆ
- オリーブオイル
- 塩
- こしょう（あれば粗びき）
作り方
調理
- 1
鮭は粗みじんに切る。アボカドは縦に切り目を入れ、両手で左右にねじって半分に割り、種を取り除く。皮をむき、粗みじんに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボールに1の材料を入れ、レモンの絞り汁、しょうゆ小さじ1/2 、オリーブオイル大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。手でかるくまとめてから皿に盛ってこしょう少々をふり、好みであさつきと野菜のピクルスを添える。好みで薄切りにしてトーストしたフランスパンを添え、タルタルをのせていただく。
（1人分201kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 1998.10.2