汁物
かぶのみそ汁
更新日 2025/6/19
撮影 尾田学
かぶの柔らかな口当たりと葉の香りのよさが存分に味わえるシンプルなおみそ汁です。
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
39kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かぶ（小）3個
- だし汁4と1/2カップ
- みそ大さじ3と1/2
作り方
調理
- 1
かぶは茎を2cmほど残して茎と葉を切り、皮をむいて縦半分に切ってから、厚さ6～7mmに切る。切った茎は葉を切り落とし、熱湯でさっとゆでて長さ1cmに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら、かぶとかぶの茎を加えて3～4分煮る。かぶが柔らかくなったら、みそ大さじ3と1/2 ～4を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
（1人分39kcal 、塩分2.0g）
レシピ掲載日 1998.9.17