副菜
ほうれん草のナムル
更新日 2025/6/19
撮影 大井一範
ちょっぴり甘めに仕上げたほうれん草は、ピリ辛味のおかずにぴったり！
更新日 2025/6/19
普通
10分
- 費用目安
約80円
- カロリー
79kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ほうれん草1わ
たれ
- 砂糖大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- あれば白いりごま少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えてほうれん草を色よくゆで、水にとる。水けを絞って根元を落とし、長さ３～４cmに切る。たれの材料を混ぜ合わせ、ほうれん草とあえる。器に盛って、あれば白いりごまを散らす。
（1人分79kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1998.9.2
ほうれん草の豆知識
冬が旬のほうれん草は、カロテンや鉄分が豊富な緑黄色野菜です。葉が厚く、葉先までピンとのびていて、根元の赤色が鮮やかなものが新鮮な証拠。保存する際は、水で濡らした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れると鮮度が保てます。3日を目安に使い切るのがおすすめです。
【ほうれん草について詳しくはこちら】
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