副菜
なすのソテー
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
油と相性のよいなすは、オリーブオイルでじっくり焼いて、にんにく風味でいただきます。
更新日 2024/4/3
普通
10分
- 費用目安
約110円
- カロリー
116kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- なす4個
- にんにく2かけ
- 赤ピーマン1個
- 好みでレモンの絞り汁またはバルサミコ酢適宜
- あれば乾燥バジル適宜
- オリーブオイル大さじ3
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1なすはがくを落とし、縦に厚さ5mmに切る。にんにくは薄切りにする。赤ピーマンはへたと種を取り除き、縦に食べやすい大きさに切る。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ3、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいたら取り出す。なす、赤ピーマンを入れて両面にこんがりと焦げ目がつくまで焼く。塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。あれば乾燥バジル適宜をふり、好みでレモンの絞り汁またはバルサミコ酢をかけていただく。 （1人分116kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 1998.9.2