主菜
長いもと牛肉の甘辛煮
更新日 2025/6/19
撮影 大井一範
長いものほっくりとした歯ざわりが新鮮！ じっくり煮込んで甘辛いたれをしみ込ませて。
更新日 2025/6/19
普通
25分
- 費用目安
約570円
- カロリー
235kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 長いも1本※約30cm
- 牛薄切り肉200g
- ねぎ1本
- 万能ねぎ2本
- 砂糖大さじ3
- 酒大さじ3
- しょうゆ大さじ4
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむき、大きめの乱切りにする。牛肉は一口大に切る。ねぎ、万能ねぎは斜めに切る。
- 2
鍋に長いもとねぎを入れ、かぶるくらいの水、砂糖大さじ3、酒大さじ2を加えて中火にかけ、長いもが柔らかくなるまで約7分煮る。
- 3
牛肉、しょうゆ大さじ4を加え、弱めの中火で煮汁がやや残るくらいまで煮つめる。器に盛り、万能ねぎをのせる。
（1人分235kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1998.9.2