主菜
簡単青椒肉絲
更新日 2024/4/3
撮影 榎本修
こくのあるオイスターソースを使った中華炒め。シャキシャキしたもやしの歯ごたえも格別です。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約520円
- カロリー
250kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛こま切れ肉300g
- ピーマン3個
- もやし1袋
合わせだれ
- オイスターソース大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- ごま油
作り方
調理
- 1牛肉はパックに入れたまま塩、こしょう各少々をふる。ピーマンは縦2つに切り、へたと種を取り除いて、大きめの乱切りにする。もやしはできればひげ根を取る。器に合わせだれの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2中華鍋にサラダ油大さじ2を強火で熱し、牛肉を入れてほぐすようにしてざっと炒める。もやしを加え、全体を混ぜたらピーマンを加えてさらに炒める。ピーマンの色が鮮やかになったら合わせだれを加える。全体になじんだら、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。 （1人分250kcal 、塩分2.1g）
レシピ掲載日 1998.9.2