主食
焼き肉炒飯
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レタスに包んで食べるので、ご飯の味つけはちょっぴり濃いめにするのがポイント。
更新日 2024/4/3
普通
25分
- 費用目安
約350円
- カロリー
346kcal
- 塩分
3.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛薄切り肉150g
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- ねぎ1/3本
下味
- しょうゆ大さじ5
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ2
- 白すりごま大さじ2
- レタス1個
- 温かいご飯 茶碗3杯分
- サラダ油
作り方
調理
- 1牛肉は食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともにすりおろす。ねぎはみじん切りにする。ボールに下味の材料を入れて混ぜ、牛肉、しょうが、にんにく、ねぎを加えて手でかるくもみ、15～20分漬けておく。レタスは1枚ずつていねいにはがす。
- 2フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、肉の汁けをきって入れ、炒める。色が変わったら、残った漬け汁を入れて炒め、さらにご飯を加えて炒め合わせる。皿に盛り、レタスを添えて包みながらいただく。 （1人分346kcal、塩分3.4g）
レシピ掲載日 1998.8.2