副菜
春雨のピリ辛サラダ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
さっぱり春雨、きゅうりと、ピリッと辛みをきかせたドレッシングは相性抜群。
更新日 2024/4/3
普通
15分
- 費用目安
約110円
- カロリー
240kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 春雨80g
- もやし1袋
- にんじん1/2本
- きゅうり1本
- しょうがのせん切り1かけ分
ドレッシング
- 酢大さじ3
- サラダ油大さじ2と1/2
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- 砂糖少々
作り方
調理
- 1春雨はぬるま湯に15分ほどつけてもどす。もやしはできればひげ根を取る。にんじんは皮をむき、きゅうりとともに長さ3～4cmのせん切りにする。ボールにサラダ油、ごま油以外のドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、サラダ油、ごま油を少しずつ加えてドレッシングを作る。
- 2もどした春雨を熱湯でさっとゆで、ざるなどですくい上げていったん水にとる。水けをきり、食べやすい長さに切る。同じ鍋にもやしを入れて3～4分ゆで、途中でにんじんを加えてさっとゆでる。水けをきって、春雨、きゅうり、しょうがのせん切りとともに器に盛り、ドレッシングを回しかける。 （1人分240kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 1998.8.2