副菜
豆腐とトマトのあえもの
更新日 2025/6/9
撮影 榎本修
塩とごま油だけのさっぱり味にピータンの濃厚な味がアクセント。あとを引くおいしさです。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
164kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐1丁
- トマト（小）1個
- きゅうり1/2本
- ピータン1個
- ザーサイ20g
- にんにく1/2かけ
- ホールコーン（缶詰）50g
- ねぎのみじん切り大さじ1/2
- レタスの葉（大）1枚
- 万能ねぎ少々
- 塩
- ごま油
作り方
調理
- 1
豆腐は皿にのせ、30分ほどおいて水きりをし、2～3cm角に切る。トマトはへたを切り落として横半分に切り、種を除いてきゅうりとともに1cm角に切る。ピータンは殻をむき、1.5cm角に切る。ザーサイとにんにくはみじん切りにする。コーンは缶汁をきっておく。万能ねぎは小口切りにする。
- 2
ボールに、レタスと万能ねぎ、調味料以外のすべての材料を入れ、塩小さじ1/4とごま油大さじ1と1/2を加えて、ゴムべらなどでざっと混ぜ合わせる。皿にレタスの葉を敷いて盛り、万能ねぎを散らす。
（1人分164kcal 、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1998.7.17