副菜

焼き豚と野菜のラー油あえ

(件)

更新日 2025/6/20

撮影大井一範

せん切りにしてあえるだけ！セロリやねぎがラー油によく合います。

(件)

更新日 2025/6/20

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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4人分

1
セロリは筋を取り、焼き豚、きゅうり、ねぎとともにせん切りにする。
2
ボールにラー油、しょうゆ各大さじ1、ごま油小さじ2、酢小さじ1を入れて混ぜ合わせ、焼き豚、きゅうり、セロリ、ねぎを加えてあえる。器に盛り、あればパセリを添える。
（1人分128kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日　1998.7.2

きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】