副菜
アボカドとトマトのサラダ
更新日 2025/11/17
撮影 榎本修
アボカドの柔らかな口当たりとレモンの酸味がおいしさの決め手のサラダです。
更新日 2025/11/17
普通
- 費用目安
約300円
- カロリー
189kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- アボカド1個
- トマト1個
- レモンの絞り汁小さじ1
ドレッシング
- にんにくのみじん切り小さじ1
- 酢大さじ1
- サラダ油小さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
アボカドは包丁で種を中心に縦にぐるりと切り目を入れ、両手で左右をずらすようにして2つに分ける。種に包丁の刃のつけ根を刺し、ねじるようにして種を取り除く。スプーンで皮から果肉をはずして2cm角に切り、ボールに入れてレモン汁をふる。トマトはへたを取って、2cm角に切る。器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 2
皿にアボカドとトマトを盛り、ドレッシングをかける。
レシピ掲載日 1998.6.17
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】