副菜
トマトのじゃこサラダ
更新日 2025/6/20
撮影 今清水隆宏
カリカリに炒めたじゃこと、あつあつのごま油。ふたつの香ばしさがさっぱりトマトにぴったりです。
更新日 2025/6/20
普通
- 費用目安
約310円
- カロリー
181kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- トマト（大）4個
- 玉ねぎ1/2個
- ちりめんじゃこ3/4カップ
- ごま油大さじ4
- しょうゆ大さじ2/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
トマトは洗って冷蔵庫でよく冷やす。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして冷水にさらし、パリッとしたらざるに上げて水けをしっかりきる。
- 2
よく冷えたトマトは縦2つに切ってへたを取り、厚さ1cmの半月切りにする。皿にトマトを敷き、玉ねぎをのせる。
- 3
小さいフライパンにごま油大さじ4とじゃこを入れて、弱火でじっくり、全体に少し色がついてくるまで炒める。火からおろし、はねないように注意しながら、しょうゆ大さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜ、玉ねぎの上からごま油ごとかける。
（1人分181kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1998.6.17