副菜
えびとスナップえんどうのサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
えびと、プリッと歯ごたえのいいスナップえんどうを、粒マスタードのきいたドレッシングであえます。
更新日 2024/4/3
普通
15分
- 費用目安
約170円
- カロリー
72kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- むきえび100g
- スナップえんどう200g
- トマト1個
ドレッシング
- 玉ねぎのすりおろし小さじ1
- 粒マスタード小さじ1
- 酢大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 塩
作り方
調理
- 1むきえびはあれば背わたを取る。スナップえんどうはへたと筋を取り、塩少々を入れた熱湯でゆで、色鮮やかになったら水にとる。同じ熱湯にむきえびを入れ、色が変わったら別の水にとり、それぞれざるに上げて水けをきる。トマトはへたを取り、くし形に切ってからさらに半分に切る
- 2ボールにドレッシングの材料を入れて泡立て器などで混ぜ合わせ、スナップえんどう、むきえび、トマトを加えて全体をあえる。 （1人分72kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 1998.6.2