副菜
白身魚のフェ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
辛みのきいたたれであえた、白身魚と春菊は、あとを引くおいしさです。おつまみにもおすすめ。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約320円
- カロリー
82kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 白身魚の刺し身（鯛、ひらめ、かれいなど）150g
- 春菊1わ
- 好みのサラダ用葉菜（サニーレタス、キャベツ、チコリなど） 合わせて100g
ドレッシング
- 酢大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- レモンの絞り汁大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- みりん小さじ1
- しょうがの絞り汁小さじ1/2
- にんにくのすりおろし小さじ1/3
作り方
調理
- 1春菊は葉を摘み、その他の葉菜は食べやすい大きさにちぎる。冷水にさらしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる（残った春菊の茎は、ゆでてあえものやおひたしなどに使って）。
- 2ボールにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせる。刺し身を加えてあえ、春菊と葉菜も加えて、全体を混ぜ合わせる。 （1人分82kcal 、塩分0.4g）
レシピ掲載日 1998.5.17