副菜
トマトの冷菜
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
トマトはよく冷やしてから使います。ピリ辛の主菜によく合う、さっぱり味のサラダです。
更新日 2025/6/9
かんたん
10分
- 費用目安
約50円
- カロリー
94kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- トマト4個
- ねぎ1/3本
- 万能ねぎ2本
- にんにくのすりおろし小さじ1と1/2
- 酢
- 塩
- サラダ油
- しょうゆ
- こしょう
- 砂糖
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、縦に厚さ6～7mmに切る。皿に並べてラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。ねぎはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
- 2
器に酢大さじ2と塩小さじ1を入れ、塩が溶けるまで泡立て器などでよく混ぜる。サラダ油大さじ2を少しずつ加えてそのつど混ぜ、しょうゆ小さじ1と1/2と、こしょう、砂糖各少々、にんにくのすりおろし、ねぎと万能ねぎを加えて混ぜる。いただく直前にトマトにかける。
（1人分94kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1998.5.2