汁物

白身魚のくずたたき椀

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

片栗粉をまぶした白身魚のつるんと口当たりが美味！　最後にのせる木の芽の香りがきいています。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 生たら（きんめ鯛でも）の切り身
    3切れ
  • ねぎ（白い部分）
    1/2本
  • 木の芽
    適宜
  • だし汁
    4カップ
  • 片栗粉
  • 酒
  • 塩
  • 薄口しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ねぎは長さ約5cmのせん切りにする。たらは3つにそぎ切りにして片栗粉を薄くつけ、たっぷりの熱湯で2～3分ゆで、汁椀に入れておく。
  2. 2
    鍋にだし汁と酒大さじ1/2 、塩、薄口しょうゆ各小さじ1を入れて強火で熱し、煮立ったら火を止め、汁椀に注ぎ、ねぎと木の芽をのせる。　　　　　　　　　　　　 （1人分57kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日　1998.4.17