汁物
白身魚のくずたたき椀
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
片栗粉をまぶした白身魚のつるんと口当たりが美味！ 最後にのせる木の芽の香りがきいています。
更新日 2025/6/20
普通
10分
- 費用目安
約320円
- カロリー
57kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 生たら（きんめ鯛でも）の切り身3切れ
- ねぎ（白い部分）1/2本
- 木の芽適宜
- だし汁4カップ
- 片栗粉適量
- 酒大さじ1/2
- 塩小さじ1
- 薄口しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
ねぎは長さ約5cmのせん切りにする。たらは3つにそぎ切りにして片栗粉を薄くつけ、たっぷりの熱湯で2～3分ゆで、汁椀に入れておく。
- 2
鍋にだし汁と酒大さじ1/2 、塩、薄口しょうゆ各小さじ1を入れて強火で熱し、煮立ったら火を止め、汁椀に注ぎ、ねぎと木の芽をのせる。
（1人分57kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1998.4.17