副菜
クレソンと帆立ての梅肉あえ
更新日 2025/6/6
撮影 大井一範
梅の酸味とマヨネーズのこくで、香りのいいクレソンをあえました。帆立て缶のうまみもきいています。
更新日 2025/6/6
普通
10分
- 費用目安
約50円
- カロリー
83kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- クレソン2束
- 帆立て貝柱の水煮缶（70g入り)1缶
- 梅干し（大）1個※または梅干し(大)1個につき市販の練り梅大さじ2/3で代用
- 塩
- マヨネーズ
作り方
調理
- 1
クレソンは根元の堅い部分を2cmくらい切り落とし、塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆでる。水にとり、さめたら水けを絞って長さ2～3cmに切る。
- 2
梅干しは種を取り、包丁でたたいて細かくして器に入れ、マヨネーズ大さじ2と1/2 を加えて混ぜる。帆立てを缶汁ごと身をほぐしながら加え、クレソンを入れて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分83kcal、塩分 1.0g）
レシピ掲載日 1998.4.17