インドネシア風酢のもの

1. 1

   ドレッシングを作る。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りに、しょうがは皮をむいてみじん切りに、玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、ボールに入れる。砂糖大さじ4、酢大さじ5、水1カップを加えて混ぜる。
2. 2

   にんじんは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りに、きゅうりは輪切りにする。りんごは縦6つに切って皮としんを取り除き、厚さ5mmのいちょう切りにする。パイナップルは食べやすい大きさに切る。ボールにすべて入れ、ドレッシングをかけて混ぜ合わせ、約15分おく。　　 （1人分109kcal、塩分0.2g） ---こうすれば、もっと本格味に！--- ・赤唐辛子を同量の青唐辛子にする。 ・玉ねぎをホムデン２個にする。

レシピ掲載日　1998.4.17