主食
チキンカレーピラフ
更新日 2025/6/7
撮影 大井一範
カレー好きにはたまらない、簡単ピラフ。チキンが入っているからボリューム満点です。
更新日 2025/6/7
普通
30分
- 費用目安
約380円
- カロリー
542kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 米3合※1合180cc相当
- 鶏もも肉200g
- ピーマン3個※あれば1/3量を赤ピーマンに
- 洋風スープの素（固形）1個
- 赤唐辛子1本
- カレー粉大さじ1と1/3
- あれば黒粒こしょう小さじ1
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
調理
- 1
米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。鍋に水3カップ強を入れて中火で熱し、煮立ったら洋風スープの素をくずし入れて溶かし、スープを作る。鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って斜め細切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2 を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
- 2
フライパンに米を加え、全体に油が回るまで炒め、炊飯器に入れる。
- 3
炊飯器にピーマン、赤唐辛子、スープ3カップ、カレー粉大さじ1と1/3 、塩小さじ1と1/3 、あれば黒粒こしょう小さじ1を加え、スイッチを入れる。炊き上がったら10分ほど蒸らし、底から大きく混ぜる。
（1人分542kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日 1998.4.2