副菜
大根ときゅうりの簡単漬け
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
ごま油のかくし味がきいた、手軽に作れる漬けものです。箸休めにおすすめです。
更新日 2024/4/3
普通
15分
- 費用目安
約60円
- カロリー
29kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 大根1/4本
- きゅうり2本
- 昆布5cm四方
漬け汁
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ3
- 砂糖小さじ2
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- 塩
作り方
調理
- 1大根は長さ4～5cm、1cm角の棒状に切る。きゅうりは塩少々をふり、まな板の上でころがしてから水で洗う。両端を切り落として長さを4等分に切り、縦に4つに切る。昆布は細切りにする。器に漬け汁の材料を合わせ、昆布を加える。
- 2ボールに大根、きゅうりを入れ、塩小さじ2をふって手でよくもみ、水洗いして水けをきる。器に合わせた漬け汁に大根、きゅうりを加えて20～30分漬け込み、器に盛る。 （1人分29kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日 1998.3.17