副菜

焼き野菜のアンチョビーソースがけ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 白根正治

オーブンで野菜を焼いたら、アンチョビーとオリーブ油のソースを回しかけて、できあがり。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    にんにく１/４ かけとアンチョビー４枚をみじん切りにしたものと、オリーブ油１/４ カップを小鍋に入れて熱して作ったアンチョビーソースは、野菜と相性がよい。ここでは、１８０℃のオーブンで １時間焼いた野菜（なす、ピーマン、ズッキーニを並べ、上からオリーブ油とおろしたパルミジャーノをふったもの）にかけた。 ※アンチョビーは、かたくちいわしを塩漬けにしたもの。缶詰や瓶詰で売られている。

レシピ掲載日　1998.3.2