副菜

ひしこいわしのマリネ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 白根正治

新鮮ないわしが手に入ったらぜひ。手開きにしてマリネ液に2時間漬ければでき上がり。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    いわしの臭みをワインビネガーで取る。ひしこいわし２０尾を手開きにして、水けを拭き取り、ひたひたの白ワインビネガーに２時間漬け、皿に並べる。パセリ、にんにくのみじん切り各適宜、オリーブ油１/４カップ、塩少々を混ぜたものをかけ、ミントの葉を飾る。

レシピ掲載日　1998.3.2