副菜

小玉ねぎの甘酢煮

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 白根正治

ゆでた小玉ねぎをオリーブ油とワインビネガーで蒸し煮するだけ。バターで風味をつけます。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鍋にオリーブ油大さじ１～２、小玉ねぎ４００g（塩少々を加えた熱湯で５分ゆでて皮をむいたもの）、ローリエ２枚を入れてふたをし、弱火で２０分蒸し煮にする。赤ワインビネガー大さじ５～６と砂糖小さじ１～２、バター小さじ１/２を加え、水けがほとんどなくなるまで煮つめ、松の実大さじ１を散らす。

レシピ掲載日　1998.3.2