汁物
帆立てと小松菜のミルクスープ
更新日 2025/6/19
撮影 大井一範
ワンタンの皮を入れてとろみをつけた、牛乳の風味がやさしいスープです。朝食にもおすすめです。
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約260円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 帆立て貝柱4個
- 小松菜（小）1/2わ
- ワンタンの皮12枚
- 牛乳2カップ
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
帆立ては厚みを3～4枚の薄切りにする。小松菜は洗って長さ4cmに切る。
- 2
鍋に水2カップを入れて強火にかけ、煮立ってきたら鶏ガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ1、帆立てを加える。ひと煮立ちしたら小松菜を加え、しんなりしてきたら牛乳を加えて塩小さじ2/3 、こしょう少々を加える。
- 3
ワンタンの皮を1枚ずつ入れ、ひと煮立ちしてとろみがついたら塩、こしょう各少々で調味してごま油大さじ1/2を加え、器に盛る。
熱量159kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日 1998.1.17