汁物
いわしのつみれ汁
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
からだにいいいわしをたっぷりつかったつみれ汁、みそ仕立てがよく合います。ねぎの香りがポイント！
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
-
- カロリー
143kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1いわし2尾（開いたもの）は皮をむき、フードプロセッサーにかけてペースト状にして、みそとしょうがの絞り汁各小さじ1を加えてよく混ぜる。ねぎ1/3本は長さ4cmの細切りにする。鍋にだし汁2と1/2カップを入れて中火で煮立て、いわしのすり身をスプーンで落とし入れる。酒大さじ2を加え、アクを取りながら煮て、信州みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れる。ねぎを加えてひと煮し、火を止める。 （1人分143kcal 、塩分2.5g）
レシピ掲載日 1997.12.17