副菜
かぶと油揚げの煮もの
更新日 2025/6/13
撮影 青山紀子
かぶと油揚げは好相性。シンプルだけど、だしがしみて味わい深い一品です。
更新日 2025/6/13
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
64kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かぶ4個
- 油揚げ2枚
- だし汁2カップ
- 塩小さじ1/2
- 薄口しょうゆ小さじ1/2
- あればゆず適宜
作り方
調理
- 1
かぶは茎を2cmほど残して葉を切る。皮をむいて縦半分に切り、熱湯でさっとゆでる。油揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをし、一枚を3つ～4つに切る。
- 2
鍋に水1/2カップとだし汁、塩、薄口しょうゆ、かぶ、油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして10～15分煮る。器に盛り、あればゆずのせん切りをのせる。（1人分64kcal 塩分0.5g）
レシピ掲載日 1998.10.17