副菜
里いもの煮もの
更新日 2024/4/3
撮影 青山紀子
里いもそのものを味わうために、シンプルに仕上げます。彩りにさっとゆでた春菊をあしらっても。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約420円
- カロリー
123kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 里いも9個
- みりん2/5カップ
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- あれば春菊適宜
作り方
調理
- 1里いもは皮をむいて縦半分に切り、熱湯でさっとゆでる。
- 2鍋に水2カップとみりん、砂糖、里いもを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして10～15分煮る。
- 3煮汁が1/2量くらいになったら、しょうゆを少量ずつ加え、さらに煮て、煮汁が1/3量くらいになったら火を止める。あれば春菊を別鍋でゆでて、添える。（1人分123kcal 塩分0.3g）
レシピ掲載日 1998.10.17