副菜
小松菜の練りごまあえ
更新日 2024/4/3
撮影 川浦堅至
練りごまのクリーミーな口当たりが新鮮。ごまあえの二ューフェース登場です。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約110円
- カロリー
80kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 小松菜1わ
- 練りごま（白）大さじ3
- しょうゆ大さじ2と1/2
- 砂糖大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 塩少々
- 白いりごま少々
作り方
調理
- 1小松菜は洗って、根元の太いものは十文字に切り込みを入れる。塩を加えたたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとり、水けを絞る。しょうゆ大さじ1/2をふってさらによく絞り、長さ3cmに切る。
- 2ボールに練りごま、砂糖、みりんと、しょうゆ大さじ2を合わせてよく混ぜ、小松菜を加えてあえる。器に盛り、白ごまをふる。
レシピ掲載日 1998.10.17