副菜
なめこおろしあえ
更新日 2024/4/3
撮影 川浦堅至
つるんとしたなめこにさっぱり大根おろしで。口直しの小鉢です。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約40円
- カロリー
29kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- なめこ100g
- 大根1/2本
- 三つ葉少々
- 焼きのり少々
- 酢大さじ2
- 薄口しょうゆ大さじ1
- だし汁（または水）大さじ1
- 塩少々
- 砂糖少々
作り方
調理
- 1なめこは熱湯でさっとゆでてすぐに氷水にとり、ざるに上げる。大根は皮をむいてすりおろし、かるく水けをきる。三つ葉は長さ1cmに刻み、のりは手で細かくちぎる。酢、薄口しょうゆ、だし汁、塩、砂糖を混ぜ合わせる。
- 2器に大根おろしを1/4量ずつ入れ、なめこをのせて、合わせた調味料をはる。三つ葉、のりをのせて、あえながらいただく。（1人分29kcal 塩分0.9g）
レシピ掲載日 1998.10.17