副菜

青梗菜の卵とじ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 高橋栄一

だしのきいた卵が、とろりと青梗菜を包んで美味。栄養バランスもよい一品です。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    129kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 青梗菜
    1株
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 卵
    2個
  • だし汁
    1/3カップ
  • 砂糖
  • しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    青梗菜は葉を１枚ずつはずし、長さ３cmのそぎ切りにする。玉ねぎは1.5cm四方に切る。卵は割りほぐす。
  2. 2
    フライパンに、青梗菜の茎の部分、玉ねぎ、だし汁と、砂糖、しょうゆ各大さじ1と1/2を入れて中火にかけ、２～３分煮る。青梗菜の葉を加えてひと混ぜし、卵液を流し入れてふたをし、半熟状になったら火を止める。

レシピ掲載日　1998.9.17