副菜
長いもの明太子マヨネーズあえ
更新日 2025/6/17
撮影 高橋栄一
あっさりした長いもに、明太子の風味とマヨネーズのこくをプラス。人気の味です。
更新日 2025/6/17
普通
10分
- 費用目安
約330円
- カロリー
185kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 長いも300g
- 辛子明太子1/4はら
- 酢大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
手を酢でぬらして長いもの皮をむき、乱切りにして、酢大さじ1/2を混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて、びんやすりこ木などでたたく。明太子は薄皮に縦に切り目を入れ、包丁などで中身をしごき出す。
- 2
ボールに、長いも、明太子と、マヨネーズ大さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせる。
熱量185kcal、塩分1.3g（1人分）
時間10分
レシピ掲載日 1998.9.17