汁物

なすのコンソメスープ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 中村淳

塩とこしょうのシンプルな味つけが、バターで炒めたなすのうまみを引き立てます。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    89kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • なす
    2個
  • バター
    大さじ1と1/2
  • パセリのみじん切り
    適宜
  • 洋風スープの素
    1/2個
  • 塩
  • こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    なすは、へたを落として薄い小口切りにし、水に１分さらして、ペーパータオルなどで水けを拭く。
  2. 2
    鍋にバターとなすを入れて中火にかけ、しんなりとするまで炒める。水1と1/2カップ、スープの素と、塩、こしょう各少々を加えて弱火にし、アクを取って１分煮る。器に盛ってパセリをふる。 熱量89kcal、塩分1.1g（1人分）

レシピ掲載日　1998.6.17