汁物
なすのコンソメスープ
更新日 2025/6/16
撮影 中村淳
塩とこしょうのシンプルな味つけが、バターで炒めたなすのうまみを引き立てます。
更新日 2025/6/16
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
89kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす2個
- バター大さじ1と1/2
- パセリのみじん切り適宜
- 洋風スープの素1/2個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
なすは、へたを落として薄い小口切りにし、水に１分さらして、ペーパータオルなどで水けを拭く。
- 2
鍋にバターとなすを入れて中火にかけ、しんなりとするまで炒める。水1と1/2カップ、スープの素と、塩、こしょう各少々を加えて弱火にし、アクを取って１分煮る。器に盛ってパセリをふる。
熱量89kcal、塩分1.1g（1人分）
レシピ掲載日 1998.6.17