副菜
たたききゅうりのアチャラ漬け
更新日 2025/6/16
撮影 中村淳
「アチャラ」は唐辛子をきかせた酢漬けのこと。ごま油の香りも豊かな夏の即席漬けです。
更新日 2025/6/16
かんたん
5分
- 費用目安
約40円
- カロリー
23kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり1本
- 赤唐辛子1本
- 塩少々
- ごま油小さじ1
- 酢大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
きゅうりは塩少々をまぶし、まな板の上でころがすようにもみ込む。めん棒（なければ空きびんでもよい）などでつぶすようにたたき、適当な大きさに手で折る。
- 2
フライパンにごま油小さじ１を熱し、きゅうり、赤唐辛子を入れて中火でさっと炒めて火を止める。酢、しょうゆ各大さじ1/2で調味して粗熱をとる。
熱量23kcal、塩分0.8g（1人分）時間5分
レシピ掲載日 1998.6.17