副菜
きゅうりとあじの辛子酢みそあえ
更新日 2025/6/15
撮影 中村淳
酸味がきいた酢みそで、さっぱりいただきます。あじの代わりに好みの刺し身を合わせても。
更新日 2025/6/15
普通
10分
- 費用目安
約100円
- カロリー
72kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり1本
- あじ（刺し身用・三枚おろしにしたもの）50g
- 白みそ大さじ1
- 練り辛子少々
- あれば青じその葉2枚
- 塩少々
- 酢小さじ2
- みりん小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
作り方
調理
- 1
きゅうりはへたを落として小口切りにし、塩少々をまぶす。しんなりしたら、水けをよく絞る。あじは幅５mmに切る。
- 2
ボールに白みそ、辛子と、酢小さじ２、みりん小さじ１、砂糖小さじ1/2を入れてよく混ぜ、酢みそを作る。あれば青じその葉を器に敷いて、きゅうり、あじを盛り、酢みそをかける。
熱量72kcal、塩分1.0g（1人分）
時間10分
レシピ掲載日 1998.6.17