副菜
いんげんと桜えびのピリ辛炒め
更新日 2025/6/15
撮影 中村淳
カリカリした桜えびの食感と風味が、おいしさの決め手。辛みが苦手な人は、唐辛子を半分にして加減を。
更新日 2025/6/15
普通
10分
- 費用目安
約70円
- カロリー
47kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さやいんげん100g
- 桜えび大さじ2
- 赤唐辛子1本
- 白いりごま小さじ1
- 塩少々
- ごま油小さじ1
- しょうゆ少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
さやいんげんはへたと筋を取り、塩少々を入れた湯でさっとゆでて水けをきり、長さ５cmに切る。赤唐辛子は、へたと種を取って小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油小さじ１を弱火で熱して、赤唐辛子と桜えびを入れ、桜えびがカリカリになるまで炒める。いんげんを加えて強火で炒め合わせ、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味して火を止める。ごまをふって、さっと混ぜ合わせる。
熱量47kcal、塩分0.6g（1人分）
時間10分
レシピ掲載日 1998.6.17