副菜
きゅうりと昆布の浮かし漬け
更新日 2025/6/9
撮影 青山紀子
ピリッとしたきゅうりの漬けものは、ご飯にぴったり。昆布のだしがきいています。
更新日 2025/6/9
かんたん
30分
- 費用目安
約70円
- カロリー
26kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり2本
- 昆布（15×15cm）1枚
- 切りいか5g
- 赤唐辛子1/2本
- だし汁大さじ1と2/3
- 塩
- しょうゆ
- 酢
- 酒
作り方
調理
- 1
きゅうりは乱切りにして塩少々をふり、しばらくおいて、水けが出たらペーパータオルで拭く。昆布はキッチンばさみで2cm四方に切り、赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。
- 2
ボールにだし汁、しょうゆ大さじ2、酢、酒各大さじ1/2を入れ、切りいか、昆布、赤唐辛子を加えて混ぜる。きゅうりを入れてひと混ぜし、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
（時間30分 塩分1人分2.0g 熱量1人分26kcal）
レシピ掲載日 1998.3.17